活的海螺怎么处理干净 海螺怎样洗才能洗干净
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1. 用干玉米粉和海螺洗净。新鲜的海螺不易清洗，外面有一层滑溜溜的液体。将海螺与干玉米粉混合，用水冲洗，很容易清洗。在海螺中倒入一些香油(或少许盐或醋)，用水覆盖，这样海螺就可以吐出沙子。四小时后，用水冲洗海螺。
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3.白醋洗法。洗海螺前，首先要把海螺的脑去掉，否则，人们吃的时候，会头晕或头痛，海螺肉用白醋洗，只用醋把海螺肉外层黏的东西洗掉，然后，用自来水把醋洗干净。
4. 芝麻油或盐洗法。用刷子将海螺洗净，用少许香油或盐在冷水中浸泡2小时左右，让海螺吐出肠内的沉淀物。
5. 四小时浸泡法。上菜前，在海螺中倒入一些香油(或少许盐或醋)，用水覆盖，让海螺吐出沙子。四小时后，用水冲洗海螺。
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