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浙江玉环蛏子羹的做法

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饲料:蛏子500g黄花菜50g芹菜一个嫩豆腐一个大骨头一个盐鸡精白胡椒粉

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1、大骨洗净后,加入一大碗清水,小火煮30分钟。蛏子连忙冲洗干净,撬开壳,取出蛏子肉。

2. 将黄花菜泡在温水中洗净。挤干水分,备用。

3、芹菜叶洗净,切成细段。

4. 锅中放少许油,油热后,将豆腐压碎,放入锅中。

5、大火将汤煮开,放入黄花菜、蛏子肉。去空碗,抓一把淀粉,加少许水,搅拌均匀,等大火将汤再次煮沸,将淀粉汁倒入汤中变稠,慢慢搅拌,煮至汤成稀糊状,放入芹菜段。

6、下锅前,撒少许白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,就可以出锅了,浙江玉环蛏子汤就做好了。

浙江玉环蛏子羹的做法推荐知识

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