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蒸蛋几分钟 制作蒸蛋的时间

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1、蒸鸡蛋一般需要15分钟左右,蒸鸡蛋汤最好在锅下温开水,这样蒸鸡蛋汤软嫩,像布丁一样,营养价值也很高。

2、如果用冷水锅蒸出来的蛋羹表面很容易有很多孔,像煤块一样,看起来不好,味道也不好。如果是滚烫的水入锅,滚烫的水会把鸡蛋变成热液,再继续蒸,会使鸡蛋营养受损,甚至蒸不出蛋汤。

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