怎样做软糯的紫薯丸子呢 紫薯丸子怎么做
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1. 紫薯300g，白糖40g，面粉适量，西米100g，糯米粉适量，水适量，吸油纸4张。
2. 紫薯洗净去皮，切成块。在锅里蒸15分钟左右。
3.蒸完后取出，放入盆中。加糖，压成泥状。
4. 锅中加入糯米粉和水，搅拌成一个球十分钟。
5、分成一组，醒来后分成一个小Qi子，然后拿出一个平，把豆沙馅放在中间，然后分组起来。
6、将西米放入盆中，加泡几分钟，然后移开控水。
7、控水一次，取一个紫红薯球浸入水中，包上一层西米，防止脱落。
8、上锅后放一张小吸油纸(没有吸油纸可以用芦苇叶或玉米叶)，把紫薯球放在上面，盖上锅盖蒸，蒸20分钟左右。
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