练习一个

材料：五花肉1000克，葱50克，姜50克。

干料：八角3粒、香叶6片、干胡椒粉4粒、料酒、红烧肉包1包

第一步：塑形配料

五花肉换刀切，切得整齐一点，放在盘子上也好看哦，好吃的东西也需要好的形状哦。香葱洗净，去头去尾，切成两半，作为焖煮的底料。片姜。

第二步：加热油

入锅加水，下五片姜片，料酒，猪肉焯水，炒出猪肉血沫即可。撇去带血的泡沫，舀起过滤备用

找一个平底锅，陶瓷的最好，电饭煲也可以，炒锅也可以。但为了口味，选择陶瓷炖锅。

底姜、香葱要跟着，再把五花肉放进去，八角叶干辣椒也跟着入口，最后把红烧酱切成包，根据口味，倒半包即可。最后加水，保持五花肉的水平。用中火煮一个小时，然后让时间来完成剩下的事情。

第三步是上菜

经过时间的变换，肉一点一点地入味，吸收了调料包、香葱等配料，颜色也开始从白色慢慢变金黄，开始下锅。

实践两个

材料：五花肉500克，姜、葱适量，绍兴酒300毫升，酱油、冰糖。

实践步骤

1. 将整块带皮五花肉放入沸锅中焯水2 ~ 3分钟，中间翻过来，取出，用刀片刮去皮上的杂质和细毛，切成大块麻将。

2. 砂锅的底部铺上一层碎竹签，然后将整条韭菜和姜切成大块。将肉片皮朝下放在葱花和姜上，加入绍兴酒、酱油和冰糖。

3,火灾，大火煮一个温和的火，盖上锅盖，炖3小时，一个半小时的中间，打开罐盖，把表面，这样皮肤上，继续盖慢炖，炖好的肉小心耐热容器，把汤洒在了那位葱和姜和竹串，并尝试删除层厚厚的油脂、倒在肉块，锅蒸，把肉块，盖上保鲜膜，用大火蒸30分钟。

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