怎么炒鸡蛋才好吃 炒鸡蛋做法介绍
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1、鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油各适量。
2、做法:将鸡蛋放入碗中,加入盐、水淀粉(在鸡蛋中加入水淀粉可使鸡蛋口感更顺滑),用筷子充分打匀备用;将炒锅放在中火上,烧热猪油,倒入炒蛋液,将鸡蛋用锅铲展开,铲出备用;余油继续加热,翻炒番茄,加入糖,然后倒入鸡蛋以同样的方式翻炒,加入适量盐调盐,翻炒均匀后出锅。
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