莲藕炖鸭子汤的做法
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原料使用
鸭半只，猪管骨150克，黄豆100克，莲藕600克，红枣10个，姜3片，料酒3勺，葱半根
练习步骤：
1. 用温水浸泡大豆半小时
2、鸭骨和猪骨洗净剁块，然后入锅焯水(加姜片几片，料酒少许)NBSP
3.将焯过水的鸭肉和猪骨捞出沥干水分
4、锅热后，加少许油，放姜、葱炒香，放鸭肉炒香，加少许料酒使鱼肉鲜嫩，稍等片刻。盼
5. 将炒好的鸭肉、焯过的管骨和泡过的黄豆放入汤砂锅中，加入几片姜，加水至鸭肉几乎没了(喜欢肉质较厚的可以少加水)，用营养慢炖模式(3小时)开始煮汤。
6. 炖1小时。待2小时后，将莲藕洗净，切好放入砂锅中。
7、共煮2.5小时，还需半小时品尝咸汤，放1茶匙盐，再加入若干红枣，锅中煮3小时即可食用
藕鸭汤
原料：鸭肉200g
辅料：莲藕50g大豆50g香菜25g
调味：盐3g料酒5g鸡精2g葱5g姜3g生抽3g胡椒粉2g醋1g
莲藕黄豆鸭汤的做法
1. 将鸭肉洗净，换刀切段
2、莲藕去皮，洗净切好
3.香菜洗净切碎
4、坐锅中点火入油，油灰温度达到50%热，放入鸭肉段翻炒，放入料酒酱油、高汤、花椒粉、葱、姜、黄豆、细盐、醋、莲藕块，沸水锅中放入砂锅，炖至肉去骨，出锅时撒上香菜，即可食用。
莲藕炖鸭子汤的做法推荐知识
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