响油鳝丝的家常做法 响油鳝丝怎么做好吃
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1. 材料：鳗鱼400g、胡椒粉4g、料酒13g、香油5g、大蒜20g、姜20g、葱20g、植物油20g、酱油3g、蚝油3g、老抽3g、盐5g、糖5g、水淀粉20g。
2. 将400克鳗鱼放入碗中，用清水冲洗干净。
3.把鳗鱼切成三块，然后撕碎。
4. 将鳝鱼丝放入碗中，加入料酒和鸡精拌匀。
5. 把大蒜切碎。
6. 姜切成姜状。
7. 葱花切成葱花。
8. 烧热油，倒入蒜末和姜末。
9. 加入鳗鱼丝，炒30秒。
10. 加入料酒、酱油和蚝油拌匀。
11、加入盐、糖、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。
12、出锅盘，撒上葱花即可。
响油鳝丝的家常做法 响油鳝丝怎么做好吃推荐知识
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