清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单 清蒸鳊鱼的做法
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1、材料：鲷鱼1片、姜适量、葱花适量、油适量、盐适量、料酒适量、发酵鱼油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
2、将鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒盐，料酒。
3.把姜片放在鱼的上下，用姜和葱结填满鱼肚。
4. 水煮沸后，蒸3分钟。
5. 把蒸鱼的水倒掉。
6. 蒸8-10分钟，闷2分钟。然后把水倒掉。
7. 取出姜片。
8. 撒上葱花。
9. 把热油倒在葱上。
10、取一个小碗，放入水淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、清蒸鱼酱油，拌匀。
11. 煮开。
12. 浇在鱼上。
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