什么是冷链 关于冷链的介绍
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1. 冷链是指某些食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和药品的采购、加工和失活过程。在产品的加工、储存、运输、配送、零售和使用过程中，产品的各个环节始终处于减少损耗、防止污染和变质所必需的特定低温环境中。特殊的供应链体系，确保产品食品安全、生物安全、药品安全。
2. 冷链设备是从供应链的角度来定义的。每一种产品都有其独特性，产品的供应链也有其独特性；速冻产品，由于产品要求的环境通常具有低温或低湿的共同特点，所以称为速冻产品，速冻产品的供应链称为冷链；用于制造低温低湿环境的设备称为冷链设备。
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