糯米饭团的做法和配方 糯米饭团做法步骤
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1. 准备材料。糯米一杯，香菇10克，腊肠一片，萝卜小根两根，雪猪肉200克，盐、酱油、花生油适量。
2. 把糯米里的杂质挑出来扔掉，清洗干净，放进电饭煲里。香肠用温水洗净，切成小块。
3.将胡萝卜放在水龙头下清洗表面的泥，用削皮器去皮，再次清洗后切成萝卜粒。
4. 将香菇用温水浸泡3小时左右，浸泡后用筷子搅拌2分钟，使藏在香菇伞下的沙子自动流出，然后切成香菇。
5、雪猪肉洗净后，放入冰箱冷冻30分钟，取出切成猪肉，此时猪肉既不太硬也不太软，很好切。
6. 在锅中加热花生油。油开始渗出时，倒入猪肉仁，翻炒5分钟。
7、锅里底油不要倒出来，继续加热锅，倒入萝卜粒翻炒2分钟，撒少许温水翻炒3分钟，加入适量盐和酱油翻炒均匀，关火出锅。
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9、将煮熟的糯米、炒好的猪肉和萝卜粒放入锅中，用抹刀拌匀，手戴一次性手套，取适量拌好的糯米揉成饭团圆子，一个美味的糯米团就做好了。
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