一，最简单

直接切成一片，洗净并煮开

煮沸后去除泡沫，根据自己的喜好掌握烹饪时间的长短

你可以把它们煮熟。火腿汤可以用来煮蔬菜

如萝卜、白菜、芸豆、海带等，都很好吃。

水煮火腿片

二、最经典的——

青椒炒宣威火腿

食材：云南皱青椒200g(可以用普通青椒代替)，宣威火腿100g。调味：盐(因为火腿咸，一般不需要放盐)、姜、米各适量。制作方法：先将青椒洗净，用刀切成片放在盘子里备用，火腿切成片放在盘子里备用(不要太薄，太薄就咸了)。其次，将锅烧热入油，将姜饭和宣威火腿片放入锅中，翻炒几下(用大火炒火腿)，然后在锅中加入少许沸水，将辣椒片倒入锅中，盖上锅盖闭上一两分钟。从锅中取出，放在盘子上(如果火腿太干太硬，加一点水使它变软，并结合盐的味道)。

三、最原汁原味

清蒸宣威火腿

练习步骤：1 .火腿切片放在盘子上，不要选择太肥的火腿，切得最好是肥瘦相间。2、放入锅中蒸十分钟左右。3、肥处呈透明色，可出锅。

四、最有营养

蛋奶冻宣威火腿

将蛋奶冻切成5mm左右的厚片，将火腿切成片，两片蛋奶冻夹在一块火腿上，放在盘子上蒸15分钟左右，然后关火焖煮，趁热上桌食用。

五、最懒的人

宣威火腿蒸饭

米饭快熟的时候。宣伟火腿切片，铺在米饭上。盖上盖子，蒸一会儿。米饭熟了，火腿也熟了。火腿有米饭的味道，米饭有火腿的味道。

火腿蒸蛋

宣威火腿剁碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料。蒸30分钟左右。下锅后，撒上香油，香菜切碎即可。

六、最温暖

炸火腿球

将盛伟火腿切成小块，在面糊、米饭和蛋清中加入盐。油炸。

七、最滋润

青菜

材料：菜心500克，水毛白玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克、味精3克、白糖2克、料酒4克、水淀粉25克、高汤250克、植物油500克(消耗100克)。

菜心洗净，控水，切成6厘米长的条状。将火腿切成4.5厘米乘1.5厘米的薄片。将玉兰片切成片。

锅中放入植物油至六成热，放入白菜心稍炒出，控油。

锅中放少许油，加入高汤、大白菜、料酒、盐、糖然后将火腿片、玉兰片沿锅边煮约两分钟，加入味精，先将大白菜心放入锅中，锅中再次上火，淀粉加水，倒在大白菜上。

特点：色泽鲜艳，嫩香。

八、云南最——

鲜蚕豆火腿焖饭

食材：新鲜蚕豆(去壳也可以)、火腿或腊肉、生米、盐、鸡精。

制作方法：将大米洗净，在水中浸泡15 - 20分钟，然后捞出大米，浸泡剩余的水，在锅中放入比平时多一倍的油。油热后，转中火煎火腿或熏肉。待肥肉部分开始变透明时，倒入蚕豆，加半杯水，不能盖住蚕豆。

水烧开后，将米饭倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。

将之前练习中剩下的水倒入煎锅中，并根据个人口味加入适量的盐，因为火腿本身含有盐，所以请根据自己的口味加入，当水煮沸时，将所有材料倒入电饭锅中，按下弹片，等待电饭锅跳动，炖煮10分钟。

注：方法一可根据家里煮饭的过程进行。水浸泡大米与煮米锅大致相同，即食指垂直于大米表面。水应该在食指的第一个关节处，大约是食指的1/3。

九、最滋补

火腿冬瓜汤

配料：主料：冬瓜(500g)辅料：火腿(80g)、鲜香菇(20g)。

调味：米酒8g、糖8g、盐3g、味精2g、葱5g。

制作方法：将长6.5cm、宽3.5cm、厚1cm的冬瓜削皮切成块状，约15个，每片中间切一刀，但要排成一排。蘑菇泡软。

火腿切成和冬瓜一样大小的薄片，大葱切成小块。

将火腿切片放入冬瓜中，放入深盘，中间放3个香菇，加入高汤、葱(切好)、绍兴酒8克、糖8克、精盐2克、味精、洋葱和高汤，盖上微波膜，大火蒸18分钟至透明。

十、最文艺——

火腿是炸干的

香干很好，富含蛋白质和钙，味道比豆腐好。火腿炒完后，火腿的所有味道都被吸进了干香里，简直是美味极了。文艺青年最喜欢。

主料：干香400g，宣威火腿200g辅料：油适量，姜、葱适量，白糖少量。

步骤：1。洗净，切成薄片。

2. 把火腿切成细条洗净。

3.洋葱和姜切丝。

4. 锅中烧热油，翻炒葱和姜。

5. 待葱姜散发出香味后，将火腿炒熟。

6. 煎至火腿的脂肪基本透明。

7、干香放入锅中一起翻炒。因为火腿是咸的，所以炒的时候就不用加盐了。

8、炒香后，放少量糖新鲜即可关火出锅。

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