吃荸荠有什么好处 盘点吃荸荠的好处
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1. 提高免疫力。荸荠含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等营养物质。经常吃荸荠可以提高免疫力，有助于预防传染病。
2. 促进增长和发展。荸荠富含多种微量元素，其中磷含量居所有茎类蔬菜之首。磷能促进人体生长发育，是骨骼和牙齿的重要组成部分。磷还参与调节体内酸碱平衡，促进蛋白质、葡萄糖和脂肪代谢。
3.润肠通便。荸荠中含有粗蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、膳食纤维和粗脂肪，能促进肠道蠕动，润肠通便，在一定程度上有助于预防便秘。
4、抗菌消炎，荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠莹，这种成分对一些球菌和芽孢杆菌有抑制作用，还具有降低血压的作用。
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