正宗砂锅的做法及配方 正宗砂锅的制作方法及配方
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1. 制作方法：白菜适量、红薯粉丝1小把、北豆腐1片、大料2粒、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2粒、蚝油1勺、鲜香精2勺、老抽1勺。
2、大白菜用清洗干净，然后切成小块备用。
3.将适量的水倒入锅中，烧开。水开后，把粉丝放在火下煮。
4. 再加一锅油，烧热，然后放入八角、葱花、姜片和干辣椒。
5. 然后把切好的卷心菜放入锅中炒软。加入鲜蚝油、老抽和适量水翻炒均匀。
6. 将所有材料倒入砂锅中，大火烧开，放入软粉，切小腐竹，盖上盖子，转火小火煮20分钟。
7. 烹调前按口味加适量盐。你有一个真正的砂锅。
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