1、原料：面粉500g、盐5g、食用油、开水、冷水。

2、烧饼不好，面是很重要的一步。我们先准备两个锅，每个锅里倒入500克面粉，一半面粉用热水煮开，另一半面粉用冷水搅拌，直到表面出现絮状。

3.把两个锅里的面粉混合在一起。如果在揉面的时候感觉面粉黏糊糊的，我们可以先把它稍微揉成面团，然后用保鲜膜包起来揉十分钟左右，再揉成光滑的面团。待面团揉匀后，可再次盖上保鲜膜，继续发酵十分钟。这样就做出了柔软、结实、美味的派。

4. 把面团放在面板上，用擀面杖把它卷成煎饼。然后在蛋糕的顶部刷上食用油，撒上少许盐，最后撒上一层干面粉。烤好的蛋糕不仅层次多，而且味道也更好。

5. 先把煎饼的一端卷起来，然后用手把两端捏紧。最后，分成大小均匀的面条。用手捏捏制剂的两端。

6. 用手把面粉压平，盖上保鲜膜，醒大约5到10分钟。最后，把它擀成薄煎饼，然后烤制。

7. 电热烤盘两面加热，刷上一层食用油，将卷好的大饼放入锅中烘烤。蛋糕的一面烤好并上色，然后翻面烤另一面。来回翻动，煮三次。当蛋糕两面都变成金黄色时，就可以开始烹饪了。

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