炖猪蹄汤的家常做法 炖猪蹄汤做法步骤
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1. 准备材料。猪脚，胡萝卜，姜，米酒，香葱，盐，黑木耳泡沫。
2. 猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去掉血水。
3.用冷水焯水。把水烧开。
4. 清洗并沥干。
5、猪脚放入炖锅中，加水，加入姜末、米酒。
6. 盖上锅盖，转小火炖1小时左右。
7. 炖至猪脚又嫩又烂。
8、泡沫黑木耳撕成小块，胡萝卜切成小块。
9. 将胡萝卜和黑木耳放入锅中，加盐调味，继续小火煮至胡萝卜软烂。关火前撒上洋葱。
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