1. 红烧萝卜

1根胡萝卜，10粒胡椒，3勺食用油，2勺生抽，1勺料酒，3克盐。萝卜洗净，去颖子和尾巴，切成2厘米见方的丁，锅中油热，下花椒香。将红萝卜块翻炒，加入两勺生抽，加入料酒，炖至萝卜变透明变软，加盐调味，关火，撒上葱花。

2. 红萝卜丝

180克胡萝卜，1个葱，1汤匙花椒，4个干红椒，1汤匙盐，1汤匙白醋，1汤匙油，1汤匙生抽。

把洋葱根和叶子分开切。将干辣椒用剪刀剪开备用。把萝卜切丝。撒上盐，腌10分钟以上。轻轻地挤出多余的水分。把葱花放在萝卜丝上。将油与花椒和干红椒放入锅中，小火翻炒。油热后，捞出花椒和干红椒。将炒好的花椒油倒在萝卜丝和葱花上。加入适量生抽和白醋，拌匀后盛在盘子上，撒上剩余的葱叶。

3.萝卜煎蛋

150克胡萝卜，50克鸡蛋，1汤匙盐，1汤匙油。

鸡蛋打成蛋液，抹在鸡蛋皮上，切成丝。锅里放油，炒胡萝卜。胡萝卜炒软放入机电线一起炒入盐就好了。

4、通常所说的胡萝卜也叫胡萝卜，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有健肝明目的作用，可以治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，易在肠道内膨胀体积，是肠道内的充盈物质，能加强肠道的蠕动，从而有益于膈肌，拓宽肠道。胡萝卜素进入人体后，可在一系列酶的作用下转化为丰富的维生素A，有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞癌具有重要作用。胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。胡萝卜含有琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。此外，胡萝卜还能清除自由基，对人体衰老起到抗衰老作用。

红萝卜的做法大全家常 红萝卜的营养价值推荐知识