油葱炖鸭子的做法
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材料：
主要成份：鸭肉1000g
辅料：葱15克姜5克辣椒8克盐适量酱油适量油适量
生产过程
1、一只鸭，杀白，去脏腑，洗净。
2. 把鸭子放进锅里焯一下，这是为了去除鸭子的味道。
3.把焯过水的鸭子再洗一遍，然后在锅里加水，多放一点，基本把鸭子淹了，煮开。
4. 加入葱、姜、辣椒、葱、酱油，再加入色拉油。
5、这时要转小火，最小的火，慢慢炖，这样大约需要三个小时，直到鸭肉酥脆为止。
6. 炖三小时
7. 稍微开大点火，沥干果汁。
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