胶东酱焖八爪鱼的正宗做法
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材料：章鱼(2个)、青椒(1个)、胡萝卜(1个)、洋葱(1个)、腌黑木耳一把、豆瓣酱2汤匙、老抽少许、油2汤匙、姜2片、大蒜3瓣
方法：
1. 将章鱼洗净，挤出硬硬的嘴，切掉头的内侧
2、泡一把木耳，挑干净备用
3.姜、蒜切片备用
4. 锅中烧开热水，将章鱼焯水，把爪子卷起来捞出锅，不要热太久，再煎，太老没味道了。
5. 锅里放油，热一下。将姜丝和半片蒜炒香
6. 炒软后加入两勺酱油。章鱼有自己的咸味
7、加入木耳和少量水，将木耳翻炒至变软，加入章鱼翻炒后加少许老抽上色
8. 加入剩余的大蒜片，用大火快速搅拌
9. 色香味俱佳的红烧章鱼，出锅上盘!
正宗胶东酱炖章鱼的方法
主要成分：
章鱼300克
葱的数量
辅助材料：
香叶5片
适量辣椒
八角一个
丁香2个人电脑
葱花数量
温和的姜
成份：
黄酒3勺
生抽2汤匙
豆沙1汤匙
实践：
1. 章鱼去皮并洗净
2. 焯水后，用料酒腌制30分钟，晾干
3.将豆沙放入热油中炒熟，加入酱油、水和纱布包好的香料，小火翻炒
4. 撒上小葱即可食用
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