巧克力成分挑选方法是什么 如何挑选巧克力
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1. 质量好的巧克力，在配料表中一定要有可可脂、可可液块和可可粉，而且含量越高，含量越高，因为配料表中第一种成分含量最高，依次递减。
2. 只要是合法品牌的巧克力，包装上的“成分”就会标明可可液块或可可脂的含量，以及含量。含量越高，巧克力的质量越好!
3.如果可可脂含量低于25%，那么优质巧克力和优质巧克力之间的差别是相当大的。
4. 不过，巧克力的可可脂含量越高，品质越好，但并不一定意味着口感越好。以黑巧克力为例，95%或更多的可可脂真的很苦。
5. 因此，在选择巧克力时，重要的是成分包括“可可脂、可可块、可可”，或三种主要成分中的一种。
6. 像可可脂、植物脂、氢化植物油和精炼植物油这样的东西越少越好。这些东西越少，反式脂肪酸的含量就越低。
巧克力成分挑选方法是什么 如何挑选巧克力推荐知识
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