焖米饭需要多少水
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一般按米数确定水量，水与米的比例为1:1 ~ 1:7 .7。水应该比米高1.5到2厘米。红烧饭一般分为粳米和籼米两种。喜欢硬口味的可以少加点水，而喜欢软口味的可以多加点水。
粳米炖饭，米与水的比例通常为1:1.2或1:1.5。如果使用籼米，米与水的比例通常为1:1.5或1:7 .7。
轻轻搅拌大米，去除大米表面的灰尘和杂质。你不需要用手去揉米。
如果米饭是用普通锅煮，煮30分钟，停火后，米饭可以再焖10分钟。
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