干豆皮泡发后用焯水吗
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1. 干豆皮起泡后可以焯水，也可以不焯水，这取决于你的口味。但是你不能把它焯太久。
2. 首先，将晒干的腐竹皮再冲洗一遍，清洗时注意不要用力过猛，然后放入盆中浸泡。浸泡时间不要太长，避免浸泡过软变成糊状，浸泡后将腐竹皮切成窄条，可以冷炒，非常美味。
3.豆腐皮甘甜光滑，具有清热润肺、止咳化痰、养胃、解毒止汗的功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，有铁、钙、钼等人体必需的18种微量元素。儿童多吃可以提高免疫能力，促进身心发育。
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