东北杀猪菜蒜汁蘸料配方
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东北五花肉蒜蓉蘸酱的做法是：
生蒜半头，大葱1段，小米椒2-3根，香菜2-3根，生抽3汤匙，蚝油1.5汤匙，炒白芝麻1小把，凉拌白开水适量。
制作方法如下：
1. 小葱也可以用香葱代替，但它们的味道没有大葱那么浓烈。如果你不喜欢辛辣的食物，你可以尽量减少小米辣椒的量。最好不要完全忽略它。味道很好。
2、将大蒜、大葱和香菜全部洗净切碎，放入调味碗中备用，小米椒切圈，也放入大碗中。
3.加入生抽和蚝油。为了让这个蘸碗的味道最好，使用高质量的生抽和蚝油，不要添加任何东西。
4. 抓一把炒好的白芝麻，加入适量的两百开(否则蘸酱会太浓太咸)。搅拌均匀，我们的通用蘸酱就做好了。如果你不觉得酸，你可以加一点醋。糖是不必要的，因为蚝油比糖新鲜得多。
5、火锅沸腾的同时，再开始做蘸料，几分钟。这样的蘸酱，低脂鲜美，清新可口，吃到嘴里不像芝麻酱那样小料糊口，特别清爽。
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