湖南正宗香辣小鱼仔
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材料nbspnbsp
小炸鱼250克
玉米油150-200见个人需求
辣椒粉适量根据需要nbspnbsp nbsp
老干妈辣酱可根据需求适量nbspnbsp
一点点，不要太多。nbspnbsp盼
口感极其新鲜，一勺增加鲜味
料酒稍微加一点味道
白芝麻可选nbsp nbspnbsp
适量的胡椒粉和盐，可以不用
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香辣小鱼宝宝做法nbspnbsp
1、在锅里放油，中熟成小鱼，放一点料酒调味，转小火慢慢煎鱼，因为我不喜欢太脆所以没把鱼煎得脆，如果喜欢脆就可以煎得脆哦。
2、鱼煮熟后全部捞出到一边，小火辣椒粉往锅里放，这里要放一点水哦，这一步是要炒成红色的，注意这一步一定要加水哦，或者新手辣椒粉炒糊，而且一定要小火，小火慢慢把油煮到红色的锅里，就是炒鱼油哦。
3.煎了一段时间后，油和水红色，然后继续低火，感觉没有水蒸气可以添加到炸鱼，然后添加其他调味料(石油消费，味道很新鲜，laoganma(我laoganma这么短的辣酱，因为只有在家里，您还可以使用高瓶),盐和胡椒，孜然)一起炒，你喜欢大蒜和姜还可以把，我认为这种材料几乎不放，融合在一起，最后关火，加入白芝麻。
4、放凉后装瓶，这样鱼会酥脆一点哈，装的时候不要烫，也不要凉太久，鱼湿的时候不脆，要注意哦。
麻辣小鱼麻辣酥脆，非常适合平时做零食和饮品。
湖南正宗香辣小鱼仔推荐知识
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